Le chocolat blanc, délicieux et croquant
Le chocolat blanc Weiss est un chocolat naturel, sans huile de palme, sans conservateur, sans produit génétiquement modifié, conçu avec des fèves de cacao torréfiées dans un atelier unique selon un savoir-faire transmis de génération en génération. Le chocolat Weiss respecte la santé de ses clients et préserve l’environnement. Les maîtres chocolatiers choisissent avec rigueur l’origine des fèves utilisées pour les assemblages et le praliné. C’est pourquoi la Maison a été récompensée par le label Entreprise du Patrimoine Vivant !
Découvrez le chocolat blanc nature ou harmonisé avec des fruits de saison, des agrumes, de la vanille, de la noix de coco… A croquer sans retenue au coin du feu en hiver et à savourer frais au bord de la piscine en été.
Le chocolat blanc est un chocolat pour offrir, un chocolat pour redécouvrir le chocolat, un chocolat pour pâtisser et créer avec encore plus d’inventivité. Ses nombreuses associations lui permettent d’être apprécié de tous, petits et grands, jeunes et moins jeunes. On ne peut s’en lasser !
Le chocolat Weiss et ses saveurs
Il existe différentes façons d’accommoder le chocolat blanc. Pour bien profiter de chaque arôme et se laisser envahir par les notes subtiles des fruits et épices, il est conseillé de ne pas le laisser à température ambiante. Le chocolat blanc est plus gourmand lorsqu’il est servi frais. Il exhale particulièrement le goût des fruits rouges de la vanille et des fruits acidulés. Il s’utilise aussi pour la confection de desserts généreux, pour la réalisation de glaçages et pour apporter une touche sucrée aux crèmes et pâtisseries. Sa capacité à fondre en bouche avec douceur et volupté est son meilleur atout.
Les confiseurs experts Weiss maîtrisent toutes les étapes de l’élaboration de la tablette de chocolat, de la torréfaction des fèves de cacao à l’aide de la boule à gaz à l’assemblage en passant par le broyage et le conchage. Chaque produit est ensuite soigné dans les moindres détails, emballé avec goût et raffinement grâce au choix de coloris élégants et design puis présenté seul ou en assortiment pour aider à le découvrir ou le redécouvrir…